Zubereitung:
Die Schnitzel beidseitig gut würzen, im Mehl wenden und in der Butter beidseitig kurz anbraten.
Aus der Pfanne nehmen, auf einer heissen Platte anordnen und auf das Tischkocher stellen.
Überschüssiges Fett aus der Pfanne geben und den Bratenfond mit dem Rahm aufkratzen.
Mit hoher Hitze einkochen lassen, bis die Sauce sämig wird.
Abschmecken.
Über das Fleisch giessen und schnell servieren.
 Zubereitungszeit: